Les couteaux servent a couper la viande et le fromage.

L’économe sert à éplucher des fruits ou des légumes.

la plaque  gastro sert a mettre des légumes ou de la viande et ensuite on met la plaque dans le four.

un rouleau à pâtisserie sert à aplatir la pâte.

Le four sert à chauffer les aliments.

L’ araignée sert à égoutter l’huile.

L’ écumoire sert à  retirer les légumes du bouillon.

la louche sert à prendre de la sauce.

Le fouets sert à mélanger la sauce.

Une passoire sert à égoutter les légumes

Dans mon atelier , j’apprends à :

- éplucher des légumes,

- décorer des assiettes,

- faire, emballer et vendre des pizzas,

- préparer des recette de cuisine,

- cuire de la viande,

- cuire des frites avec une friteuse,

- faire la plonge,

- ranger le local,

- laver par terre.

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Tarte a la rhubarbe

Préparation : 50 mn

Cuisson : 35 mn

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) :

- 300 g de pâte brisée

- 500 g de tiges de rhubarbe

- 250 g de fraises

- 250 g de sucre semoule

Pour la meringue :

- 3 blancs d’œufs

- 1 pincée de sel

- 20 g de sucre glace

Préparation :

Epluchez la rhubarbe a ôtant la pellicule qui recouvre les tiges. Coupez-la en tronçons et faites-les cuire de 12 à 15 mn à feu doux avec 200 g de sucre.

Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Saupoudrez – les du reste de sucre.

Disposez sur la pâte une feuille de papier sulfurisé et couvrez-la de haricots secs. Enfournez pour 10 minutes.

Retirez papier et haricots.

Prélevez la rhubarbe avec une écumoire et déposez-la sur la pâte.

Répartissez alors les fraises et leur jus dessus et enfournez pour 10 mn.

Parez la meringue : fouettez les blancs œufs, additionnés

D’une pincée de sel, en neige très fermée. Incorporez peu à peu le sucre glace.

Sortez la tarte, étalez la meringue dessus et remettez au four (thermos 5) pendant 10 min jusqu’à ce que les blancs prennent couleurs.